Chartreuse La Borie – 2015

2015

A l’Est de Périgueux, le Vignoble du Château LA BORIE est planté des cépages « périgord » et « malbec » sur un ancien coteau des Vins des Rois de Navarre dont Henri IV faisait le plus grand cas. Son terroir réputé depuis l’ère gallo-romaine pour son vin et ses truffes, est un magnifique plateau calcaire ensoleillé avec une brise permanente qui limite les maladies. La culture de sa vigne est naturelle. Sa terre est porteuse de truffes noirs sauvages offrant au vin une rare saveur. Le vin de Sorges fut classée et médaillé aux 18e et 19e siècles.

21,00€ TTC

/ à l'unité

Conditionnement

Clear

2015

0.75 L

Fruité

13.5 %

Jacques Desvernois - Œnologue

« Sa robe est profonde. Son nez intense révèle peu à peu un bouquet complexe : des notes de fruits noirs et de cassis se mêlent aux arômes plus épicés de poivre et de vanille douce. Sa bouche est ample et équilibrée, témoin de la richesse des cépages, ses tanins sont puissants, généreusement enrobés par une chair tendre. Une délicate acidité relève sa fin de bouche, remarquable par son intensité fruitée et sa finesse. »

Notre vignoble

Le vignoble est situé sur le même canton que Sorges. Le nom de la commune « Vin de Sorges » était donné autrefois grâce à tout le vin cultivé sur le canton. Après la crise phylloxérique, ce vignoble à été abandonné et transformé naturellement en truffière.

Découvrez le domaine

Le domaine de La Borie est planté sur les coteaux des vins du roi Henri IV, sur le canton de Sorges, réputé pour ses truffes.
La particularité de notre terroir est de produire une vigne naturellement porteuse de truffes, ce qui confère au raisin une saveur unique.