Cuvée le Rouge et le Noir – 2011

2011

Le domaine de La Borie est planté sur les coteaux des vins du roi Henri IV, sur le canton de Sorges, réputé pour ses truffes. La particularité de notre terroir est de produire une vigne naturellement porteuse de truffes, ce qui confère au raisin une saveur unique. Ce vin est un assemblage de Malbec et de cépage authentique « Le Périgord » que nous avons remplacé pour redonner vie à nos côteaux ancestraux.

20,00€ TTC

/ à l'unité

Conditionnement

Clear

2011

0.75 L

Fruité

13 %

Jacques Desvernois - Œnologue

« La robe est d’un rouge profond aux reflets rubis éclatants. Le nez intense révèle un bouquet complexe : des notes de fruits noirs, de cassis soulignent des arômes plus épicés de poivre et de vanille douce. La longueur en bouche est remarquable par son intensité fruitée, sa finesse et des tanins puissants enrobés par une chair tendre. »

Notre vignoble

Le vignoble est situé sur le même canton que Sorges. Le nom de la commune « Vin de Sorges » était donné autrefois grâce à tout le vin cultivé sur le canton. Après la crise phylloxérique, ce vignoble à été abandonné et transformé naturellement en truffière.